夢幻冰皮月餅

星期六抬了一個GIPSON去陳太家做月餅,GIPSON內有月餅模三個,BLENDER兩部,餡料四斤,水仙粉,糖漿,鹹蛋....

先來做冰皮~好厲害的陳太~~~

真是很夢幻....餡料是自製桂花綠豆蓉加鹹蛋黃和自製綠豆蓉加GANACHE及酒浸車厘子.

一面做月餅一面教縫紉班,相信只有陳太有此能耐.四個人不斷叫她,以致她突然大叫: "唉也,個月餅出唔到糧!" (事實1是"出唔到模", 黏住了; 事實2是已近糧尾,呵呵)

用木模做餅,比較有立體感,但也有竅妙.餅面的邊緣垂直,沒有變成圓角,簡直完美－－是去年蛙蛙教的技術.

人皆養子望聰明

人皆養子望聰明，我被聰明誤一生。

但願生子愚且魯，無災無難到公卿。

 

難得逛書店，看看有甚麼兒童成長心理的書籍；觸目卻是《如何教寶寶說英語》、《我說A，你說APPLE》、《從香港到劍橋》、《一分鐘給孩子環球競爭優勢》。腦際立刻浮現蘇軾的《洗兒》。

 

兒啊，媽媽只想你踏踏實實，做一個簡單快活的人，所以叫你做「頤」，歡頤的頤。阿魚叔叔說頤卦也是《易經》裡的一枝吉卦，更聰明地用媽媽能懂的語言來解釋：「意思是一家人一起吃飯。」爸媽都是再也平凡不過的小人物；你能像阿馬UNCLE所說讓世界更美好，當然可喜，然而平淡知足，懇切待人，誠實守正，也就夠了。

 

回到家裡，爸爸和小董頤在地上玩爬爬，媽媽在收拾雜物。

「這些宣傳品還要不要？教小寶寶英語甚麼甚麼的……」

爸爸淡淡然：「拿去廢紙回收吧。這些功利的東西，我們的孩子用不著。」

還是覺得妳最好

去年今日此門中