1st layer: Grapefruit meringue mousse
2nd layer: Almond biscuit , soaked with cointreau syrup
3rd layer: Grapefruit meringue mousse
4th layer: Earl grey mousse
5th layer: Grapefruit meringue mousse
6th layer: Almond biscuit, soaked with cointreau syrup
8,9月是我OFFICE的生日月,好多"處女"啊.雖然很忙,也一定要做生日蛋糕給好同事.我記得第一個在CHAIRLADY家做的蛋糕,也是送給她的.她很快就要往新的工作崗位,希望她前情似錦....不...這個機會太微...不要打我啊...最重要身體健康,快樂逍遙,有空就多找我們,互相踐踏,抬扛有益~ :P
是改自日本蛋糕名店的食譜,原是伯爵茶配檸檬,上次gathering, Chairlady用了西柚Puree來代替檸檬汁,使我這超級西柚愛好者非常輕奮~~原著還有脆脆底,不過我懶,也覺得清新微甘的Mousse跟加入榛子醬,朱古力的脆脆底不大相襯,就沒加了.我很喜歡上次的蛋糕,Tendy覺得有點澀;今次我用鮮榨的西柚汁,反而覺得有點甜.^__^
還要特別鳴謝bakingfarm的哥哥,出電梯時剛好他已下班,準備入電梯走人,我說:"關門了?"他二話不說就開回大閘給我.沒有他賣忌廉給我,這個蛋糕就未必做得成了.
6 comments:
哇...靚wor.......不過你不怕苦嗎, 我地上次有dd "gip"味, 你的ok嗎~~
蛋糕topping啲顏色好靚，西栖應該有"苦澀"的味道，咁樣先至係佢既本色。
顏色好特別喎...西柚蛋糕...真的不苦嗎
好幻彩o既面.... 互相踐踏 抬扛有益..... 真係金石良言.
嘩！靚到好難用筆墨形容．，外表已吸引，原來好有內涵，我想應該超難做到的！
我都愛西柚！但西柚不是應該 澀的嗎？唔明！
Post a Comment