數月來常與你夜夜夢中見
今晚,我實在按奈不住
用了上等50%杏仁膏來製作你的肌理
入爐不久已滿室芳香
敷上義大利蛋白霜和牛油製作的白奶油給你護膚
飛奔去吉之島買藍鑽石杏仁片做糖脆杏仁裹著你的嬌軀
可是你啊,除了很甜,還是很甜
叫我怎生消受啊
V___V
原食譜：分享快樂的蛋糕"捲"
蛋糕體製作100%
白奶油製作50%
糖脆杏仁片製作40%
****
糖脆杏仁片
1. 杏仁片100g炒香
2. 砂糖50g, 水15g細火煮至少滾,熄火
3. 加入杏仁片攪拌,至糖變白
4. 攤在牛油紙上冷卻
注意: 一經受潮或雪藏,糖會溶化;應小心存放,保持乾燥,供食前才敷上.
12 comments:
睇個樣真的很美味,估不到它是咁甜
[版主回覆04/09/2008 00:50:00]那本書的卷蛋都很精緻,想逐一試....但下次真要減糖....
杏仁膏係咪好好味,但唔係到到買到........
你這個真係好想食一口呀!!
[版主回覆04/09/2008 00:45:00]真是購之不易呢~
引死人~~
[版主回覆04/09/2008 00:49:00]太甜囉V__V
杏仁膏係點樣架
[版主回覆04/09/2008 13:27:00]Marzipan
糖份高的杏仁膏時常用來加色塑造各種裝飾品,
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1f/Marzipan_critters.jpg
二德惠和bakingwarehouse賣的好像都只含25%杏仁.
雖然它很甜, 但是它很美呢!!
[版主回覆04/09/2008 15:04:00]謝謝啊~
你的文筆太好了，笑壞
[版主回覆04/09/2008 15:07:00]這麼易就笑壞啊,你一定是很樂天的人~
咁下次唔好整咁甜la ~~哩個唔怕, 我幫你食哂佢~~
p.s. 真係整得好靚~~
[版主回覆04/09/2008 15:08:00]我想第一次跟足食譜試試,沒喊糖~謝謝你.
聽到用杏仁膏都FEEL到甜,仲有埋義大利蛋白霜同糖脆杏仁,你一定係想做狐狸先生的甜姐兒.
[版主回覆04/09/2008 15:11:00]用杏仁膏未必甜啊,打蛋時可以不加糖嘛.但這個蛋糕是分蛋法,除了杏仁膏本身的糖,蛋及蛋黃+40g糖; 蛋白又40g糖 V____V不過蛋糕體是吃到很香杏仁味.
好美, 也好味!
加了杏仁膏做的蛋糕會有什麼不同呢? 除了甜之外.
本來一見傾心呀,
但你又直指他的缺點,
噢, 換來點失望啊！Hihihi
[版主回覆04/16/2008 00:32:00]後來我給其他朋友吃,他們都說偏甜但不太甜,冷藏過後也好了一點.
我想請教那面層的糖脆杏仁是怎樣做?
Oh, I like it!
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