功課簿p10 - 半塊望夫石

七時半到達街市,可以選的不多,也要挑些簡單易處理的,所以通常買瓜不買菜.煮這兩味超快,醃肉切瓜,一會待茄子炒好,燒水時才洗魚就行.

飯下鍋,肉醃好,瓜切好,但等來等去都不能落鑊,因為狐狸還沒下班.我變了半塊望夫石了.

感謝靚太中華廚神教我炒肉絲肉碎的竅門,今次很像樣啊^__^是時候重頭看一次蔣太食經了.

第二感謝陳公陳婆賜我LULU南瓜湯~連印印都能煮一手好菜,外婆真是一個好當家.要不是你們禁止我和狐狸未噴蚊怕水就扒蜆,我們兩個真是要 "牛衣對泣"了,簡直是我們的救命恩人!當然還要感謝蚊怕水主人tomato.

希望"痕刑"中的朋友們快些康復啦.

 

44次日落

人生到處知何以,恰似飛鴻踏雪泥;

泥上偶然留指爪,鴻飛那復計東西.

老僧已死成新客,壞壁無由見舊題.

往日崎嶇今記否,路長人困蹇驢嘶.

Double Almond Swiss Roll

數月來常與你夜夜夢中見

今晚,我實在按奈不住

 

用了上等50%杏仁膏來製作你的肌理

入爐不久已滿室芳香

敷上義大利蛋白霜和牛油製作的白奶油給你護膚

飛奔去吉之島買藍鑽石杏仁片做糖脆杏仁裹著你的嬌軀

 

可是你啊,除了很甜,還是很甜

叫我怎生消受啊

V___V

 

原食譜：分享快樂的蛋糕"捲"
蛋糕體製作100%
白奶油製作50%
糖脆杏仁片製作40%

****

糖脆杏仁片

1. 杏仁片100g炒香
2. 砂糖50g, 水15g細火煮至少滾,熄火
3. 加入杏仁片攪拌,至糖變白
4. 攤在牛油紙上冷卻

注意: 一經受潮或雪藏,糖會溶化;應小心存放,保持乾燥,供食前才敷上.

Kylie~

上個LONG WEEKEND沒有細藝,難得CHAIRLADY也有空,約定星期一看看弄點甚麼;豈知胃痛得要命,沒有食慾,連想起包餅,胃部也隱隱作痛;但我仍然撐著去藍色大門,因為IRENE帶了KYLIE去,可以跟KYLIE玩,YEAH~~

我只是象徵式幫CHAIRLADY給麵包造型,然後就跟KYLIE和溱溱的弟弟佬佬玩,開心死了~

Kylie很活躍,不大怕生,表情多多,趣怪頑皮到不得了,很愛逗人玩.要是所有BB跟她一樣好玩,出生率一定大升;難怪愛蓮姑姑心裡口裡總是惦著她~~

Kylie跟媽媽講電話,嘰嘰呱呱地訴說了很久很久,抑揚頓挫,但我們完全不懂她說甚麼,只有給她笑得肚痛的份兒.

Kylie：Nice to meet you！
佬佬：Me too!

Kylie：姑姑和那兩個姨姨怎麼在傻笑?
佬佬：她們每次看到我都是這樣的啊.

愛蓮姑姑：真擔心她會很早拍拖.

我說：呵呵,你還是替那些男生擔心吧.

 

第十一天

第一天 45車厘子乾 + 90水
第二天 再加60水
第九天 112車厘子酵母原液+60粉
第十天 再加 30原液+60粉
第十一天 再加 32原液+40粉+少許麥芽

儘管已到第九天才餵粉,但酵母不活躍,有泡泡但沒升高,看來是因為餵粉時酵母液還未夠活躍.我想我的負能量也實在太強了.辜負了大家的期待,真是不好意思.

狐狸問: 要不要加些白神仙酵母進去讓它們溝通溝通?

Life

楓糖辮子包

兩條辮子包

高筋粉　450g
鹽　4g
砂糖　18g 
楓糖　60g
鮮酵母　21g
全蛋　120g
奶　90g
水　90g
牛油　50g

直接法
 

鬢辮小電影

好像第一次去Chairlady家,她已家教過我做4,5,6手辮;那晚都忘了滾圓了多少次,好像八時才開始做,還做了一個蛋糕,加上她的SUPER櫥房,真是心血少些都給她嚇壞.

我家只兩口人,即使她塞給我,我也只肯取一條.結果那條大過狼牙棒的包還是塞了進冰格.那時未買微波爐,我懶得解凍又捨不得丟掉,結果狐狸在三個多月後,我出TRIP時才把它幹掉.

由於家裡只有一個小爐,從沒在家PRACTISE過－－做一條真不夠過癮.今天來做兩條又胖又短的,物似主人形.