看演奏,鋼琴還是小提琴協奏,我的目光總是落在那排大提琴手中推拉著的弓,在輕柔撥弘的手,或者定音鼓雙鎚的鼓點;用耳朵追縱沉厚隱重的低音.沒有它們,領奏再出神入化,只是一道色香誘人卻忘了調味的菜.
忘了第幾型人格最怕當焦點.所以我最怕慶祝生日啊.我總喜歡在幕後營營役役,讓滿座嘉賓樂以忘憂.
過了今天,一切當主角的 “責任” 卸下,全心全意照顧我生命裡的主角.感激你們去年的謊言,今年的 “說謊蛋糕”.看著它像花冠一般,是否為我加冕?
我的生日願望,是每年每個月,都有一天跟你們圍著飯桌歡聚暢飲,慶祝每月之星的生日,直到永遠.
家裡沒甚麼材料,雪櫃裡倒有一大瓶自製的Marmalade,就用來做雪芳.不用榨汁,但也有香香的橘子味.如果有自製果醬,合適的話不妨也試試.
蛋黃3個
Marmalade 50g
水 30g
橄欖油/葡萄籽油35g
君度橙酒10g
低筋麵粉80g
蛋白 4個
砂糖 40g
1. 蛋黃、Marmalade在大mixing bowl稍打勻
2. 油、水、酒加入蛋黃漿內，拌勻
3. 蛋白、糖打至硬性發泡
4. 蛋白霜、麵粉分次加入蛋黃糊：
先加1/3 蛋白霜，然後是1/2麵粉，1/3 蛋白霜，1/2 麵粉，最後1/3 蛋白霜
5. 倒入雪芳模，在桌面扣兩下
6. 180度焗35分鐘。焗好後倒扣至完全冷卻方可脫模
這是我第一次煎魚,煎得好成功,一點皮也沒有甩－－儘管有遮醜之嫌 :P
我從不敢挑戰煎魚,因為老爸老媽煎了幾十年,總是煎到像碎屍案,HAHA~(千萬不要給他們看到....)
這次一TAKE成功,我想是因為太遲去街市,買不到大紅衫,小小的魚比較容易煎吧.
不知放了兩天假是否睡得太多,總是六時多就醒來.用了20分鐘做些早點給狐狸.
小小MUFFIN杯做的雪芳不用倒置,很快便涼,更不用脫模.當然,焗一整個的漂亮雪芳跟說個小謊逗人開心,是不同的快樂.
17cm雪芳模/紙杯
蛋黃3
楓糖45g
橄欖油35g
dark rum10g
水 10g
低筋麵粉75g
蛋白 4個
砂糖 40g
1. 蛋黃、楓糖在大mixing bowl稍打散
2. 橄欖油、水、酒加入蛋黃糊拌勻
3. 蛋白、糖打至硬性發泡
4. 蛋白霜、麵粉分次加入蛋黃糊：
先加1/3 蛋白霜，然後是1/2麵粉，1/3 蛋白霜，1/2 麵粉，最後1/3 蛋白霜
5. 入紙杯6-7成滿,180度焗約23分鐘 或 放入17cm雪芳模,焗35分鐘,倒扣放涼後脫模.
又是很久沒做包,連弧型的麵刮都不知丟哪兒去了.
有時覺得自己挺沒用,來來去去都是老麵,直接法,很少做中種,17小時也少做.
麵包焗了不久,已滿室麥香,合桃香,無花果香.麵包出爐了,我想:算啦,我的上班時間不定,今天不知明天事,堅持有自家製麵包吃已很不錯了.狐狸是沒所謂的人,跟我不一樣,他很少彈三彈四,但也說過幾遍X海堂的包很難吃.還說有良心的店才會做到好的,有TEXTURE的麵包－－於是車站附近的就關門大吉了.所以每次臨睡時,桌上沒有第二天的早餐,總有點覺得對他不住.
這包是第一次做,水太多,加了好多粉,但哇啦哇啦加合桃和無花果時才想起要先秤秤麵團計一下加了多少麵粉,只好下次再試了.用了蜜糖,好好吃.可以安心睡了.麵刮過兩天再找囉.
這隻用兩條腿走路的狗名叫Faith，出生於2002年聖誕前夕。牠出生時共有三條腿－－兩條健全的後腿和一條開始萎縮的前肢(前肢後來用手術除掉)。出生不久的Faith並不能正常走動而只能躺在地上用兩爪推動身體，甚至連牠的狗媽媽也因為覺得它是弱者而嘗試要殺死它。
Faith的第一個主人認為這隻不能走動的狗絕不可能存活下去，因此考慮要把它人道毀滅。幸好，這時Stringfellow家庭(也是Faith以後至今的主人) 發現了Faith並願意領養照顧牠。他們決志要把這狗訓練成能走路的狗，因此就幫它取名為Faith(信念)－－他們深信Faith終會有能走路的一天。
剛開始時，他們把Faith放在滑板上讓牠感受移動的感覺，後來他們用湯匙上的花生醬作為訓練它站立和跳躍的引餌和獎勵，而家中的另一隻哥基犬也似乎常常想要強迫牠去走動。奇蹟地，Faith漸漸學會用兩條腿平衡和跳躍式地前進，最後經過雪地中的訓練，Faith已經可以跟人一樣用兩腿步行，中間只花了不到六個月的時間。
Faith喜歡到處跑動，不論去到哪裏都會吸引所有人的目光。事實上，Faith在國際上已開始被廣為人知。曾經上過很多各地新聞和有名的電視節目，也有一本關於牠故事的書“With a little Faith”出版，甚至曾被考慮在哈里波特“火焰杯的考驗”電影中客串。
Faith的主人Jude Stringfellow已放棄了教師的職位，並計劃要帶Faith去作世界性的探訪，傳揚“沒有完美的身體，也會有完美的靈魂”的訊息。
轉載自電郵
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好多個月了,你不斷勉勵自己,不智的指責何須理會,但揮之不去的委屈與傷感,是被敬愛的好朋友在背後噴的一口一口鮮血,且數月來懵然不知. 人生不如意事十常八九,既然哀莫大於心死,就給自己一個傷感限期.
我們不過滄海一粟,受少少委屈,失去曾經再愛也已無關痛癢的人,比起地震中失去生命,家園,至親,健康的人,比起每天努力活著的小Faith,能算得上甚麼.
不要再在瘡疤上撒鹽,珍惜每次晨曦.
