Black Forest Roll

在朋友家開聖誕PARTY時,做黑森林剩下了大半枝在擠花袋內的CHERRY和CHERRY JELLY.朋友給我帶回家做瑞士卷.我加上了朱古力忌廉,配以朱古力蛋糕,撮合德國和瑞士結親.蛋糕比平日胖很多很多,因為CHERRY很大粒,它的擠花袋的開口很大,所以內餡超厚^__^

可惜朱古力蛋糕焗得乾了些,當真變成"聖誕柴"了.明天帶給同事,當作我離港前的小小聖誕禮物.今次做得馬馬虎虎,希望他們不要嫌棄啦~

 

後記：枯柴逢春

本來這個卷做得不太滿意,因為不但餡太多,不合比例,做過幾次的蛋糕底不知怎的很乾,我還笨得做反卷,沒有裂掉已是不幸中之大幸了.可是亞堅提醒我給它噴水補濕,於是我給它塗上一層百蘭地糖水.第二天傍晚吃了半件－－嘩不得了,難怪同事們大讚－－經過百蘭地糖水"灌溉",不但使蛋糕濕潤,更把濃朱古力忌廉跟CHERRY的味道配合得更好,朱古力味更香醇濃郁.好味道呀~多謝亞堅^__^