落雨收柴黑森林

我生性粗枝大葉笨手笨腳,本來就不適合做蛋糕,今次又一次證實...
這不是本來的design,但資源,工具,時間,技術(最重點!)匱乏之下...唉...

之前想了很久,如果不用碎朱古力,要如何裝飾才好?最後還是碎朱古力,因為這才是黑森林的精粹－－又薄又碎的66%朱古力入口即溶,那濃濃的朱古力味溶入忌廉中,光是用朱古力海綿蛋糕做不到這種巧妙的層次呢.

忌廉加了krisch,好香,但一點不甜.酸車厘子和syrup,好鮮味,不知這個蛋糕會否成為絕唱,因為已買不到hero sour cherry了.本來買了一罐oregon tart cherry, 實在太難吃了,有一陣奇奇怪怪的山草藥味!!!躊躇了片刻,還是整罐倒掉,莫讓它糟蹋了我的蛋糕~