外脆內煙韌.滿室充滿由麵粉帶出來的烘麵包香.就是這種快樂,讓我努力不懈的做包,並希望身邊的人都感染到這種幸福. (而我則發了福...)
劃痕時因為麵團太黏而畫不成,不過好味最重要.
食譜
綠萼：終於等到你post包包上嚟啦，你個blog點可以冇包包咁耐架！ 做包的人不單可以自得其樂，仲可以將呢種快樂感染其他人，就算發福都係幸福既。
有無聽到佢在放涼時, 叫救命的裂開聲呀 @.@
見到外皮真係好脆ah~~
wow, 越來越pro了﹗
同意！麵包既溫暖同香味，讓我感到好幸福！Pre-fermentation 做出來既包，更加香同甜！愛死它！ 你個包既皮真係好脆咁！點解會有咁多裂痕？真係好似井底蛙講，放涼時會裂開？
你個包外皮睇落覺得好脆喎，係唔係焗前噴水？我試過做法包，但做唔到脆皮效果．
小六, 哪裡哪裡...見笑啦...v__v Natalie, Helen, preheat焗爐前在爐內放一盤石子,包包入爐後在石子上淋上冷水,急速關掉爐門,可製造蒸氣,當然跟專業的爐相比,只是聊勝於無.而由於我的爐不大,爐門隙又不是密封,所以也只是虛應故事罷了....當然不斷開爐噴水也是一個方法. 蛙蛙, 有啊~~你當它叫救命,我叫當它在跟我說話:來吧來吧,快吃快吃~~
綠萼 多謝你詳盡既答覆！之前想搵baking stone製造蒸氣，但睇唔啱，見阿堅教用石春，已經用緊，試過用來焗法包等等！我都係爐細，"虛應故事"……haha, 但有蒸氣好鬼exciting! 其實我係好奇點解個法包咁多裂紋？我記得見過既法包無喎…可能食譜唔同，搵日我試下你果個！
真係好想試吓個種滋味。
法包已經食唔停口, 加埋煙肉就一定好香好好吃呢！
睇到都覺外脆內軟~~ .正 我覆左你留言，有時間去我個blog睇睇喇~
我很喜歡吃很硬的麵包,, 下次作這個
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12 comments:
綠萼：終於等到你post包包上嚟啦，你個blog點可以冇包包咁耐架！ 做包的人不單可以自得其樂，仲可以將呢種快樂感染其他人，就算發福都係幸福既。
有無聽到佢在放涼時, 叫救命的裂開聲呀 @.@
見到外皮真係好脆ah~~
wow, 越來越pro了﹗
同意！麵包既溫暖同香味，讓我感到好幸福！Pre-fermentation 做出來既包，更加香同甜！愛死它！ 你個包既皮真係好脆咁！點解會有咁多裂痕？真係好似井底蛙講，放涼時會裂開？
你個包外皮睇落覺得好脆喎，係唔係焗前噴水？我試過做法包，但做唔到脆皮效果．
小六, 哪裡哪裡...見笑啦...v__v Natalie, Helen, preheat焗爐前在爐內放一盤石子,包包入爐後在石子上淋上冷水,急速關掉爐門,可製造蒸氣,當然跟專業的爐相比,只是聊勝於無.而由於我的爐不大,爐門隙又不是密封,所以也只是虛應故事罷了....當然不斷開爐噴水也是一個方法. 蛙蛙, 有啊~~你當它叫救命,我叫當它在跟我說話:來吧來吧,快吃快吃~~
綠萼 多謝你詳盡既答覆！之前想搵baking stone製造蒸氣，但睇唔啱，見阿堅教用石春，已經用緊，試過用來焗法包等等！我都係爐細，"虛應故事"……haha, 但有蒸氣好鬼exciting! 其實我係好奇點解個法包咁多裂紋？我記得見過既法包無喎…可能食譜唔同，搵日我試下你果個！
真係好想試吓個種滋味。
法包已經食唔停口, 加埋煙肉就一定好香好好吃呢！
睇到都覺外脆內軟~~ .正 我覆左你留言，有時間去我個blog睇睇喇~
我很喜歡吃很硬的麵包,, 下次作這個
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