豆渣一點綠麵包

Citysuper買豆腐送的豆渣,太粗了,應該再攪爛一點才加進dough內.包進一個小不點的wasabi提味.豆渣+wasabi,是麵包達人西川功晃的繆思.

雖然豆味不太特出(只隱若吃到一陣特別的香味),麵包質感卻煙韌且鬆軟,一級捧!

鳴謝亞堅和蛙蛙提供食譜.