好好一個小蛋糕,又硬給它塞進薄荷葉....kekekaakaekeke
連日陪陳太大戰,真是挺累.糕是陳太做給老爺的,在我家餅書中選出這個,但Strawberry mousse欠了些主要材料,只得再次左抄右抄.份量好是一個15x20cm加一個6吋小蛋糕.謝謝紫愛蓮幫我給蛋糕留下KAWAII照片.
底部和上層是madeleines,中間是西柚mousse跟strawberry mousse.
論味道,西柚mousse比我以前做過的更好吃,西柚味更突出,但質地太軟,裡面還有冰塊外面已水汪汪.strawberry mousse如果不是臨時只買到很假的Pointher puree,應該會好很多;但哪裡才有Boiron的呢? V___V
7 comments:
好吸引! 外表簡單, 但好味道!
好靚呀~~grapefruit & strawberry mousse兩樣都,酸酸地, 好正呀~~ 原來用蛋糕做面又幾鬼靚喎....
謝謝兩位.
基本上,是為這個蛋糕買 這本書 ^__^這個蛋糕味道真是不錯,madeleines餅底易做又特別.它有微微一點鹹,日後可考慮用來搭配別的MOUSSE.
但書中此食譜有兩個問題: 1. GRAPEFRUIT MOUSSE太水; 2. STRAWBERRY MOUSSE部份用的不是STRAWBERRY PUREE,應該是CONFIT,所以我們還是用了別的書的STRAWBERRY MOUSSE RECIPE.要小心!
蛋糕很漂亮，要很多心機，和那份心意。。。。滿分。。。。
這個蛋糕好特別啊, 有點迎接聖誕感覺.
呢個蛋糕好好味，一d都唔流，仲好fresh添，果日由朝食到晚，本來已經好飽架，但係見到咁靚靚蛋糕，都忍唔住要食！ (=^^=)
上面一點點紅色的. 好可愛
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